Restaurant Margaux (geschlossen)

Vegetarische Sterne-Küche mitten in Berlin

Wir waren während unseres letzten Aufenthalts in Berlin im Margaux essen. Die Küche von Michael Hoffmann ist dafür berühmt, dass er seltene Kräuter und Gemüsesorten in seinem eigenen Garten zieht, und diese im Restaurant anbietet. Deshalb haben wir uns auch für das vegetarische Gericht entschieden. Es gab insgesamt drei Grüße aus der Küche, die allesamt wahnsinnig gut schmeckten. Wir hatten uns für korrespondierende Weine entschieden, um so eine Vielfalt an guten Weinen testen zu können. Nach den Grüßen aus der Küche wurde das Servieren allerdings etwas hektischer, so dass in einem 15 - minütigen Wechsel neue Speisen aufgetragen wurden – jedes Mal mit einem neuen Wein. Nach drei Speisen war ich allerdings schon so beschwipst, dass mein Mann dem Kellner sagte, er solle die nächsten Gänge etwas langsamer servieren. Danach wurde der ganze Abend etwas ruhiger, man konnte sich wieder etwas entspannen und es wurde einfach besser... Dadurch zog sich das Essen zwar mehr in die Länge, aber wir konnten uns noch daran erinnern, wie wir nach Hause gekommen sind ;-) Fazit: Es ist einen Versuch wert, die vegetarischen Speisen sind sehr schmackhaft und wirklich etwas besonderes, allerdings hätten wir uns hungrig gegessen, wäre nicht ein Brotkorb auf dem Tisch gestanden. Wir werden nicht noch einmal dort essen gehen. Das Verhältnis zwischen Preis und Leistung stimmt nicht. Wenn jemand wirklich gut essen gehen möchte, dann lohnt sich der Weg zu Harald Wohlfart!