Reisetipp Restaurant Bähre

Das Traditions - Gasthaus Bähre in Ehlershausen ist in einem im Landhausstil errichteten Gebäude in unmittelbarer Nähe zu der Bundesstraße 3 seit 1898 ansässig, die von Hannover nach Celle führt. Ehlershausen ist ein Ortsteil der niedersächsischen Stadt Burgdorf in der Region Hannover. Das Hotel Restaurant Bähre liegt etwa 26 km nordöstlich der Landeshauptstadt Hannover und rund 8 km nördlich von Burgdorf. Direkt vor dem Haus ist der Bahnhof. Die Linien S 6 und S 7 der S-Bahn Hannover halten hier alle halbe Stunde.
Die Küche des Restaurants bietet saisonale Spezialitäten und den Niedersachsenteller für 11,00 €. Dieser regionaltypische Teller wird von über 100 Restaurants in Niedersachsen serviert. Wir hatten uns im November 2013 zur Mittagszeit als Auftakt auf die Wildkraftbrühe mit Steinpilzravioli gefreut. Leider konnten wir damit nicht bedient werden, da sie ausgegangen war. So blieb uns nur das hausgemachte Sauerfleisch einmal vom Wildschwein und von der Gans mit Remouladensauce und Bratkartoffeln. Das Sauerfleisch war von guter Konsistenz aber der Wildgeschmack bzw. der der Gans kam uns zu wenig heraus. Das Gericht für 9,80 EUR war aber sonst in Ordnung.
Weitere Gerichte auf der Speisekarte sind zur Saison nicht nur Spargel in allen Variationen sondern auch köstliche Kombinationen mit Lamm oder Fisch. Weiter weist das Küchenangebot Wildgerichte aus den umliegenden Jagdgebieten aus. Saisonale Gaumenfreuden von Pfifferlings- und Matjes-Gerichten oder „Oma Annas Bürgermeisterpfanne“ sind die Spezialitäten dieses Gasthauses mit der persönlichen Atmosphäre. Im Sommer steht ein Biergarten zur Verfügung und die Kegelbahn lädt zur sportlichen Betätigung ein. Feierlichkeiten können in Räumlichkeiten für bis zu 110 Personen ausgerichtet werden.

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