Blue Elephant
Bangkok/Großraum Bangkok
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Blue Elephant
Der Zauber ist leider verflogen, Sparmassnahmen oder was ist hier los ? Seit 2004 sind wir jedes Jahr in Bangkok und gönnen uns stets mehrfach das Vergnügen, im Blue Elephant einen wundervollen Abend zu verbringen. Das Blue Elephant bietet "Royal Thai Cuisine" und Cooking-School. Leider scheint die gute Zeit vorbei zu sein, denn diesmal gab es zwei herbe Enttäuschungen. Es gibt viele sehr gute Restaurants in Bangkok, aber das Blue Elephant hatte für uns immer den speziellen "WOW" Effekt: in einer historischen Teakholz-Villa mit geschmackvoller, prachtvoller Einrichtung. Die exzellente Küche und der herausragende Service sowie die fantastische Präsententation der Speisen auf wundervoll stilechtem royalem thailändischem Porzellan, wundervollem Besteck, goldenen Platztellern, alles liebevoll harmonisch dekoriert mit Palmblättern und geschnitztem Gemüse. Bedauerlicherweise ist das jetzt Vergangenheit; wir hatten den Eindruck, die Koch-Crew hat gewechselt, Auszubildende waren am Werk, nur durchschnittliches Essen, frei von Gewürzen, nicht spicy, wie es eigentlich sein sollte, nichts Herrausragendes mehr, schlichtes weisses Geschirr, keine Dekoration, vollkommen lieblose Präsentation der Speisen. Der Knaller war, dass die "Pearls of Blue Elephant", eine Vorspeise allererster Güte auf einem billigen Holzbrett serviert wurde, dekoriert mit Balsamico, was in der original thailändischen Küche nichts zu suchen hat. Ein Holzbrett (wie im Schwarzwald ein Speckbrett) - unfassbar, ein rustikaler Stilbruch. Überarbeitete Speisekarte, mächtig abgespeckt und ohne jegliches Flair. Früher war die Karte wesentlich umfangreicher und beinhaltete je einen Teil historisches Thaifood und moderne Thaiküche. Der Service hat ebenfalls deutlich nachgelassen. Es gibt natürlich immer noch hervorragendes Personal, aber mittlerweile in Überzahl neue Mitarbeiter, die das Blue Elephant Niveau bei weitem nicht erreichen. Das weckte in mir dann endgültig den Verdacht, dass im Restaurant in Bangkok mächtig gespart werden muss. Wir waren dann einige Tage später nochmal zum Dinner im Blue Elephant, um zu sehen ob es nur ein Ausrutscher an einem schlechten Tag war, aber leider erlebten wir die selbe Enttäuschung. Als wir vom Oberkellner gefragt wurden, ob alles in Ordnung sei, hatten wir hatten ein längeres, sehr nettes Gespräch, in dem ich ihm unsere Eindrücke als langjährige Besucher geschildert habe. Glücklicherweise konnte ich ihm auf dem Smartphone noch einige Fotos von vorherigen Besuchen zeigen und ihm wurde schnell klar, was wir meinten mit dem fehlenden "WOW". Bei der Verabschiedung gab es ebenfalls noch ein freundliches Gespräch gleichen Inhalts mit dem Supervisor, er sagte, unsere Eindrücke auf dem nächsten, wöchentlich stattfinden Meeting vorbringen zu wollen. So werden wir nächstes Mal doch noch einen Versuch starten, um zu sehen, ob die Meinung der Gäste ernst genommen wird oder eher nicht, was sehr schade wäre. Sehr viel Hoffnung habe ich allerdings nicht, dass die "royale Küche" wiederbelebt wird. Mit der Expansion sollte eben nicht übertrieben werden, wenn man dann das Niveau in den vorbestehenden Häusern nicht halten kann!
Blue Elephant - empfehlenswertes Thai-Restaurant
Das Blue Elephant ist ein Restaurant mit gehobener Thai Küche, gemütlich und elegant eingerichtet. Wir haben einen schönen Abend im Blue Elephant verbracht. Das Essen war perfekt und der Service und die gesamte Atmophäre ebenfalls. Daher von uns eine Empfehlung.
Ein Muss in Bagkok
Allein das Ambiente des BLUE ELEPHANT ist es Wert, dort zu speisen, aber auch die orig Thai-Küche ist superb! Die eigenen, zu kaufenden Gewürze kann man allerdings am Airport eher günstiger bekommen, aber letztendlich sind es nur wenige Cent Unterschied. Leicht erreichbar mit Skytrain Station SURASAK
Lecker war's
Die Blue Elephant-Kette ist vielleicht einigen von Euch ein Begriff. Auch die Filiale in Bangkok steht für super Thai-Food von dem man nicht genug haben kann. Also: Hingehen, vollessen, glücklich sein Lagebeschreibung: Sathorn Thai, in der Nähe vom Surasak Skytrain Tel.: 02 212 6401
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