Boulangerie Épi
Bonn/Nordrhein-Westfalen
Hotel nähe Boulangerie Épi
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Sehr nette Bäckerei
Die Bäckerei hat eine gute Auswahl an leckeren Speisen wie belegte Baguettes.
Frankreichs Backtradition in der Bonner Innenstadt
Nach dem Start in Köln hat die Boulangerie „Épi“ auch eine Filiale in der Bonner Innenstadt eröffnet und ich besuchte das Café mit ausgewählter Speisekarte und einem „Außer-Haus-Verkauf“ an einem Abend unter der Woche. Kurz: Wer je in Frankreich Viennoiserie genossen hat, musste bislang in Deutschland nach luftigen Croissants, ansprechenden Baguettes, Tartines und Briochettes vielerorts vergeblich suchen. Hier in Bonn ist man am Ziel seiner Wünsche: Das Mehl wird, ebenso wie die Butter und andere Zutaten, direkt aus Frankreich importiert und die Zubereitung ist handwerklich-traditionell. Man schmeckt den Unterschied beim ersten Bissen – grandios! Das „Épi“ lädt an langen Tischen zur Mélange einer Backstube und eines Bistros ein – die Bedienung ist angenehm freundlich-unkompliziert und die Preise der Qualität angemessen. Wer sein Baguette für Daheim am Tresen kaufen möchte, staunt: Da die Backwaren handwerklich gefertigt werden und sich daher in ihrem Gewicht unterscheiden, zahlt man nach dem Auswiegen individuell. Die ausgeschenkten Kaffeespezialitäten, in einer Siebträgermaschine zubereitet, sind aus ökologischem Anbau und überraschen ebenso in ihrer Qualität. Mein Baguette mit Bayonner-Schinken war eine kulinarische Offenbarung – ich kann den Besuch der Boulangerie „Épi“ nur wärmstens empfehlen und weiß schon jetzt, dass ich hier noch öfter einkehren werde.
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