Restaurant Fabisch

Kleine aber feine Speisekarte

Auf der Suche nach einem gepflegten Speiserestaurant fanden wir das Restaurant & Bar Fabisch im Circus Hotel in der Nähe unseres AMANO-Hotels im Stadtteil Mitte von Berlin. Am Rosenthaler Platz und in der Umgebung suchten wir zunächst vergeblich nach einem Restaurant mit einer guten Küche. Zunächst nur Kneipen, Döner- und Currywurst-Buden, bis wir am Circus Hotel vorbei kamen. Bei Hotel Restaurants sind wir bei der Küche meist skeptisch, da aber die Bar und das Restaurant auf den ersten Blick einen guten Eindruck hinterließen, wollten wir uns zumindest die Speisekarte ein Mal ansehen. Das Lokal mit einer zeitgemäßen Innenausstattung war gut gefüllt, meist jüngeres Publikum, die auch schon mal mit ihrem Laptop am Tisch saßen. Ein Blick in die Karte (alle Gerichte auch in Englisch) verriet uns, dass man hier nicht mit einem Massenangebot an Gerichten punkten will. Eine kleine aber feine Karte wurde uns gereicht, in der für eine gesunde, moderne deutsche Küche mit regionalen Speisen und einem saisonalen Marktangebot geworben wurde. Tagesgerichte waren auf großen Tafeln verzeichnet und wurden uns auch mündlich übermittelt. Meine Frau bestellte sich eine Deutsche Käseauswahl mit Brot, Walnüssen und Butter für 6,50 €. Die „Hausempfehlung“ Großmutters Rinderbäckchen in Rotweinsoße (15,50 €) hatten es mir angetan. Dazu wurden zwei verschiedene Wurzelgemüse und tournierte Petersilienkartoffeln gereicht. Die Speisen wurden nach einer angemessenen Wartezeit von der aufmerksamen und freundlichen Kellnerin gereicht, die uns inzwischen auch mit einem Haake Beck Pils (0,4 l für 3,20 €) bedient hatte. Meine Rinderbäckchen waren perfekt und zart, die Portion war so bemessen, dass ich Schwierigkeiten hatte, alles zu verzehren. Da es uns sehr gut geschmeckt hatte, ließen wir den Abend in angenehmer Atmosphäre bei Klängen mit Musik der 20er Jahre bei einem Cocktail Planters Punch (8,00 €) ausklingen. Fazit: empfehlenswertes solides Restaurant (Tuchservietten) mit einem professionellen Service an der U-Bahn Station Rosenthaler Platz in der Mitte von Berlin.