Restaurant Marktstube
Hann. Münden/Niedersachsen
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Kalorienarm "isst" anders
Der Besitzer der Feinkostfleischerei Schumann in Hann. Münden, nur ein paar Schritte vorm Rathaus entfernt, darf sich laut der Internetseite Sieger des Großen Preises von Europa. 5-facher Weltmeister, Gewinner Genuss-Nobelpreis nennen. In dem sehenswerten Fachwerkeckhaus Lange Str./Marktstr. sind zwei Lokalitäten untergebracht. Die Fleischerei und das Restaurant Marktstube Ritter der Rotwurst. Hier können selbsthergestellte Wurst- und Fleischspezialitäten und Delikatessen erstanden und verzehrt werden. Der Fleischerei ist ein Grill angeschlossen, in der man im Straßenverkauf verschiedene Würste und Pommes erstehen kann, um sich dann unter Bäumen sitzend daran gütlich zu tun . Vor der Marktstube „Ritter der Rotwurst“ lädt eine mannshohe Figur in Ritterrüstung zum Eintritt ein. Die kleine gemütliche Restaurant „Marktstube“ bietet köstliche Speisen und erlesene Getränke an. Da die Gerichte frisch zubereitet werden, muss man sich auf eine Wartezeit von 20 Minuten einstellen. Das nahmen wir gerne in Kauf und bestellte ich mir aus der umfangreichen Speisekarte das Schnitzel „Landsknecht“, ein zartes Schweineschnitzel mit gerösteten Zwiebeln und Champignons belegt, dazu gehörten Pommes und ein frischer Salat für 10,90 EUR. Es war wirklich sehr zart. Meine Frau orderte zwei „Reinhardwälder Bauernbratwürste“ die auf hausgemachten Bratkartoffeln mit einer Salatgarnitur serviert wurden. Der Preis belief sich auf 7,90 EUR. Wer gut, preiswert und kalorienreich in Hann. Münden speisen will, sollte es nicht versäumen, die Markstube zu besuchen.
Der Metzgermeister bittet zu Tisch
Das kleine Restaurant „Marktstube“ gehört zur Fleischerei Schumann in der Hann. Mündener Altstadt und ist ein Paradies für Fleisch- und Wurstliebhaber. In dem nett eingerichteten Gastraum kann man aus einer umfangreichen Speisekarte unter einer Vielzahl von Gerichten auswählen, die sich aus dem Angebot der Metzgerei rekrutieren, wobei besonders die Wurstspezialitäten bereits so viele internationale Auszeichnungen erhalten haben, dass eine Aufzählung den Rahmen sprengen würde. Ich bestellte bei meinem letzten Besuch einen „Mündener Fachwerkteller“ zum Preis von 9,50 Euro und erhielt auf frisch zubereitetem, interessant stückigem Kartoffelbrei und mildem Wein-Sauerkraut mehrere knusprig gebratene Scheiben der preisgekrönten Blutwurst – absolut lecker und in der Portionsgröße auch bei großem Hunger kaum zu schaffen. Der Service der Marktstube beriet mich bei meinen Besuchen sehr freundlich und umfassend, während die Küche problemlos auch Sonderwünsche realisierte. „Landsknechtschnitzel mit gerösteten Zwiebeln“, „Gebackene Lammleber á la Normandie“ oder die „Blutwurst-Goldmedaillen-Platte“ – für Vegetarier ist die „Marktstube“ ganz sicher nicht die erste Adresse in Hann. Münden, aber Liebhaber deftiger und regional orientierter Gerichte erhalten hier bestes Fleisch und spannende Wurstspezialitäten - mir hat´s dort gefallen.
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