Restaurant Niemanns Tresor

Ordentliche Küche in ausgefallenem Ambiente

LAGE: Zentral, direkt neben der Thomaskirche; zu Fuß von den Hotels in der Altstadt bequem zu erreichen. AMBIENTE: Das Restaurant nutzt die Räumlichkeiten einer ehemaligen Bank, mit Schalterhalle (in der ich einen Tisch hatte) und diversen ehemaligen Tresorräumen, die nu als Separès dienen. Die Einrichtung ist klassisch und das Ambiente ist schon etwas ausgefallen Besonderes. KÜCHE: Mein Menü (5 Gänge) war klassisch, bodenständig und handwerklich absolut in Ordnung! Die Küche bietet m. E. eine gehobene Qualität, allerdings nur einen unteren bis mittleren Gourmet-Standard. Offen gestanden: In Sachen Produkteinsatz, Kreativität, Originalität und Präsentation hatte ich mir mehr versprochen. Die begleitenden Weine und die Brände passten und hatten eine gute Qualität. Die Preise empfinde ich als angemessen. SERVICE: Die Damen im Service waren sehr freundlich, aufmerksam und zuvorkommend. Ich hatte keinen Grund zur Klage; perfekt!