Restaurant Schwarzer Adler

Speisen im Ambiente einer mittelalterlichen Schänke

Geordert wurde : 1.Süppchen aus der Strauchtomate Mozzarellaperlen | Pestobrot 4,00 € 2.Wildbraten aus dem Lanker Forst Waldpilzsauce | Rotkohl | Kartoffelklöße 15,00 € . Da kam er auch schon der Gruß aus der Küche . Ein kleines gut frittiertes Stück vom Huhn Sehr gut in Szene gesetzt wobei ein scharfes Kräuter - Sößchen den den geschmacklichen Kontrast setzte . Die Suppe von der Strauchtomate ließ nicht lange auf sich warten und konnte in Kombination mit dem sanft an-gerösteten Brot auch überzeugen Es folgte auf dem Fuße der Braten mit einer leicht gebundenen Soße . Komplementiert wurde traditionell mit Rotkraut. Zwar noch sehr jung (3mal aufgewärmt wäre schmackhafter ) dafür bissfest , aber etwas mehr Würze wäre für mein Geschmack optimaler gewesen . Bei dem gut gesottenen Braten hätten auch die alten Rittersleute aus Bernau ihre Freude gehabt . Sehr mürbe aber noch saftig mit arteigenen Geschmack . Der Service agierte sehr gut und konnte auch mit Informationen zur Küche sowie den kulinarischen Gewohnheiten an der mittelalterlichen Tafel aufwarten .