Fiedlers Fischmarkt
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Eine Referenzadresse rund um den Fisch
Schon seit Jahren ist die Firma Fiedler mit mehreren Geschäften und Restaurants im „Schaufenster Fischereihafen“ vertreten und „Flagship-Store“ ist ohne Frage „Fiedlers Fischmarkt“, der im letzten Jahr umgebaut wurde und sich nun ebenso gemütlich-maritim wie elegant präsentiert. Nach der Kasse geht es weiter zum großen Fischbrötchen-Tresen, einer offenen Showküche und dem urigen Restaurant – richtig klasse! Ausgebaut wurde unter anderem der Bereich der Weine und Spirituosen, die Gewürzwelt und auch die neue SB-Kühlabteilung präsentiert sich sehr ansprechend. Was ist geblieben? Frischer Fisch und Meeresfrüchte in umfassender Auswahl, Räucherfisch aus der eigenen Manufaktur, leckere Salate, Marinaden und alles „rund um den Fisch“ – von Buchenholzspänen für den eigenen Smoker und Gutscheinen für Fisch-Räucherkurse über Hamburger Aalsuppe in der Dose bis hin zu Lachsöl und Kaviar. Mit dem neuen Interieur ist „Fiedlers Fischmarkt“ zu einem maritim-kulinarischen Sehnsuchtsort geworden, ohne über die ansprechende Optik seine Kernkompetenz zu vergessen: Perfekte Fischauswahl, freundliche Beratung und eine angemessene Preisgestaltung.
Zwischen Rollmöpsen, Kaviar und Kieler Sprotten
In der Reihe zahlreicher Restaurants und maritimer Läden des „Schaufenster Fischereihafen“ nimmt „Fiedlers Fischmarkt“ eine besondere Stellung ein: Wohl nirgendwo sonst bekommt man in der Seestadt eine vergleichbare Auswahl an Fischspezialitäten zu kaufen, wie sie bei Fiedler angeboten wird. Beim Rundgang durch den Laden kommt man vorbei an frischem Fisch und Meeresfrüchten auf Eis, Gewürzen, an einem Rundtresen mit hausgeräucherten Lachs-Variationen, Buttermakrelen, Sprotten, Aalen und schwarzem Heilbutt. Weiter geht es über eine Salatauswahl zur Abteilung für Kaviar (!), Saucen und Dips, Marinaden und zum Ende des Rundganges landet man in einem kleinen, wohlsortierten Weinkeller. Die Auswahl in „Fiedlers Fischmarkt“ ist wahrhaft erschlagend, das Servicepersonal berät fachkundig und sehr geduldig und die Preisgestaltung fällt, gemessen an der gebotenen Qualität, aus meiner Sicht durchaus moderat aus. Auch ohne direkte Kaufabsicht macht ein Besuch in „Fiedlers Fischmarkt“ richtig Spaß und bereichert sicherlich den Aufenthalt in der Seestadt.
