Historische Bratwurstküche Zum Gulden Stern
Nürnberg/BayernNeueste Bewertungen (11 Bewertungen)
Enttäuschung auf ganzer Linie
Wir waren gegen 18 Uhr da, hatten aber nicht reserviert. Die zuständige Frau (Servicekraft oder gar Gastgeberin wäre geheuchelt) mozte uns an, dass alles voll wäre und wir "vielleicht" um 19 Uhr bessere Chancen hätten. Als wir ihr sagten, dass wir garantiert nicht noch einen oder mehrere Versuche für ein Abendessen starten würden, echauffierte sie sich auch noch über uns. Sie wirkte schon bei unserem ersten Besuch dort sehr überfordert... Wenn kein Spaß an diesem Beruf da ist, sollte sie sich was anderes suchen oder eine Schulung mitmachen. Ein nettes Wort oder ein Aushang, und alles wäre in Ordnung gewesen. So haben wir woanders gegessen (auch ohne Reservierung), dort wurden willkommen geheißen. Und können dieses Restaurant NICHT weiterempfehlen. .
Zum Essen in der Bratwurstküche Zum Gulden Stern
Wir waren jetzt im August 2023 mal wieder in der „Historischen Bratwurstküche Zum Gulden Stern“ in der Zirkelschmiedsgasse 26 in Nürnberg. Es ist dies nach eigenen Angaben die „älteste Bratwurst Küche der Welt“. Wenn wir in Nürnberg sind, so gehen zwar nicht immer, aber immer wieder einmal in die „Historische Bratwurstküche Zum Gulden Stern“ zum Bratwurst-Essen. Wir hatten jeweils 8 Stück der kleinen Nürnberger Bratwürste, dazu Kartoffelsalat – und es hat uns hier wie immer gut geschmeckt.
Die historische Bratwurstküche "Zum Gulden Stern"
Die historische Bratwurstküche "Zum Gulden Stern" befindet sich in Nürnberg in der Zirkelschmiedsgasse 26. Der Guldene Stern besteht eigentlich aus 2 Gebäuden und diese dürften um das Jahr 1375 herum erbaut worden sein. Eine erste urkundliche Erwähnung soll aus dem Jahr 1419 stammen. Natürlich stehen auf der Speisekarte vom Gulden Stern die berühmten Nürnberger Rostbratwürste. Viele Gäste sind der Meinung, dass man hier die besten Bratwürste in Nürnberg bekommt (zugegeben, die Bratwurst ist wirklich gut, aber ich selbst habe für die Bratwurst jedoch einen anderen Favoriten in Nürnberg). Es stehen natürlich auch noch andere Speisen auf der Karte, wie diverse Suppen und Salate, Salzknöchle, Schweinelendchen, O`batzder (angemachter Camembert), Blaue Zipfel (in Essigsud gegarte Bratwurst) usw. Dazu ein gutes Bier oder einen Frankenwein. Und natürlich gibt es neben alkoholischen Getränken auch diverse alkoholfreie Getränke, sowie Kaffee und Tee. Zum Abschluß kann man sich auch noch eine Nachspeise bestellen (z.B. Apfelstrudel).
Die älteste Bratwurstküche der Welt?
Das Restaurant "Zum Gulden Stern" mit seiner historischen Bratwurstküche ist eines der ältesten Lokale Nürnbergs. Es ist hier recht nett, die Getränke sind gut, die Bratwurst ist klasse. Man bekommt hier eine der besten Nürnberger Rostbratwürste überhaubt. Aber wer keine Bratwurst essen möchte, kann auch etwas anderes aus der kleinen Speisekarte wählen. Für Vegetarier ist das Angebot jedoch recht eingeschränkt (ich habe – wenn ich micht recht erinnere - nur einen O`batzder und einen Camembert, sowie zur Nachspeise einen Apfelstrudel auf der Speisekarte gesehen). Für Veganer habe ich nichts gesehen. Auf dem Haus steht in großen Lettern „Willkommen in der ältesten Bratwurst Küche der Welt“. Auf der Homepage vom Gulden Stern wird das Lokal „als ältestes, noch am gleichen Platz stehendes Gasthaus der Stadt“ bezeichnet. Öffnungszeiten (Stand Juni 2019): täglich von 11.00 bis 22.00 Uhr, Küche bis 21.30 Uhr) kein Ruhetag.
Zum Gulden Stern Nürnberg
Gleich im neuen Jahr, fand ich durch Zufall das Historische Restaurant „Zum Gulden Stern“ in der Nürnberger Altstadt. Jetzt ist man schon so lange vor Ort und immer wieder freut es einen ein besonderes Restaurant etc. zu finden oder zu Entdecken. Die Historie zum dem Haus sollte auf der Website nachgelesen werden, hier würde ich das nur Wiedergeben was so nicht erlaubt ist, aber es geht ins Jahr 1304 zurück, das schon mal vorab. Die Besonderheit vom Restaurant sind die Nürnberger-Bratwurst, hierzu gibt es ja gerade in Nürnberg und Umgebung Massenhaft, hier werden aber diese nicht vorgebrüht oder sogar in der Fritteuse eingelegt, sondern kommen direkt auf dem Grill und das nur mit Buchenholz, genau das ist das Wahrzeichen von Nürnberg, natürlich gibt es noch viele weitere Fränkische Spezialitäten im Restaurant. Das Gebäude sowie die Einrichtung hierfür ist einzigartig beigehallten worden, man fühlt sich besonders wohl und der Service einfach super. Parkmöglichkeiten sind im Parkhaus Jakobsmarkt direkt gegeben. . Adresse: Zum Gulden Stern Historische Bratwurstküche Zirkelschmiedsgasse 26 90402 Nürnberg, Deutschland . Öffnungszeiten: Montag bis Sonntag von 11-22 Uhr . Telefon: +49 911 2059288 . Internet: www. bratwurstkueche.de
Hier gibt es die besten Bratwürste in Nürnberg
Die Bratwurstküche „Zum gulden Stern“ liegt etwas abseits der üblichen Touristenpfade , der Weg dorthin lohnt sich allemal. Hier schmecken uns die kleinen Nürnberger Bratwürste am besten. Die Würste kommen roh auf den Grill und sind nicht vorgebrüht wie in den meisten anderen Bratwurstlokalen in Nürnberg. Sie sind perfekt rundherum braun gegrillt und werden auf einem Zinnteller serviert. Freundliche und schnelle Bedienung von einer netten jungen Dame im Dirndl. Gute Parkmöglichkeit im nahegelegenen Parkhaus Jakobsmarkt. Auch mit öffentlichen Verkehrsmitteln ist das Lokal leicht zu erreichen. U 1 „Weißer Turm“ U 2 und 3 „Opernhaus“ Täglich geöffnet von 11 – 22 h. Fazit: Wenn es um Bratwürste geht ist der gulden Stern die beste Anlaufstelle.
Historische Bratwurstküche von 1419
Das sehenswerte historische Restaurant „Zum Gulden Stern“ empfängt einen mit dem Duft von Buchenholzfeuer des Grills, auf dem die frischen Nürnberger Bratwürste brutzeln. Auf zwei Etagen kann man in einem rauchigen, rustikalen Ambiente vom offenen Grill die berühmten Rostbratwürste mit Beilagen bestellen. Man sitzt hier urig und gemütlich in einem alten Fachwerkhaus, welches liebevoll ausgestattet ist. Die "älteste Bratwurst-Küche der Welt" und wer hier nicht war, war nicht in Nürnberg so kündigt sich das Restaurant Zum Gulden Stern an. Wir besuchten das Haus um eigentlich nur ein fränkisches Bier (Altfranken Dunkel 0,4l für 3,30 EUR) zu trinken, aber die Ausstrahlung des Feuers mit dem Geruch der gegrillten „Röstlas“ ließ uns schwach werden. Ich bestellte mir ein halbes Dutzend ohne alles für 5,10 EUR – köstlich und meine Frau, die für uns unbekannte Nürnberger Stadtwurst für 7,20 EUR – noch köstlicher.
Der Service hat stark nachgelassen
Die Bratwürste und die Beilagen schmecken immer noch sehr gut. Der Service hat stark nachgelassen. Die neue Kellnerin war völlig überfordert. Es kam zu langen Wartezeiten. Erst nach einer halbe Stunde konnten wir unsere Bestellung aufgeben. Die andere Dame im Service, bekleidet in schrecklichen 7/8-Leggings, kümmerte sich nur um die Getränke. Mit dem Bierzapfen hatte sie Schwierigkeiten. Gäste beschwerten sich über schlecht eingeschenkte Gläser. Die historische Stube bedürfte dringend einer Renovierung. Das Inventar ist arg angestoßen.
Gehört zu Nürnberg wie das Hofbräuhaus zu München
Eine sehr gemütliche Gaststätte mit herorragenden Bratwürsten und tollem Service. Immer eine Empfehlung wert! Für Touristen ein Tipp: Wer nicht im Guldenen Stern Bratwürste oder auch Zweierlei( 2 kleine Lendenstücke und 4 Bratwürste) gegeßen hat, war nicht in Nürnberg. Ein unbedingtes Muß! Im Sommer sehr schöne Terasse. Gäbe hier noch ein gutes Bier und nicht das mittelmäßige Tucher, wäre alles perfekt.
Mit die besten Nürnberger Rostbratwürste
Im Guldenen Stern kommen die Bratwürste noch roh auf den Buchenholz- Grill und nicht vorgebrüht (längere Haltbarkeit !) wie in den meisten anderen Lokalen. Man schmeckt den Unterschied. Die Beilagen zu den Bratwürsten, die perfekt gegrillt serviert werden sind sehr gut. Frisch gezapfte Biere. Freundlicher, flinker Service von netten jungen Damen. Sehenswerte, altfränkische Einrichtung. Das Lokal liegt etwas versteckt gleich hinter dem Parkhaus Jakobsmarkt. Es ist auch gut mit der U-Bahn zu erreichen. ( Weißer Turm ).