Forellengut

Fangfrische Forellen und anderes Getier

Ein weithin bekannter „Geheimtipp“ für leckere Fischgerichte ist das FORELLENGUT im Taunus bei Bad Homburg. Man muss auf schmalen Waldstraßen von Bad Homburg-Dornholzhausen oder von Oberstedten aus der Beschilderung folgen, bis man im dichten Wald zum großen Parkplatz vor dem FORELLENGUT gelangt. Der klare Taunusbach KALTES WASSER versorgt hier eine Folge von Fischteichen, die sich seit mehr als 100 Jahren im Besitz der Familie Herzberger befinden. Zu den Fischteichen gehören auch eine Fischräucherei und ein rustikales Restaurant. An Werktagen kann man von 9 bis 16 Uhr frisch geschlachtete oder geräucherte Forellen kaufen; sonntags von 9 bis 11 Uhr. Das Restaurant hat ausschließlich am Wochenende und an Feiertagen geöffnet und zwar von 11 bis 18 Uhr. Wer hier einen Platz erwischen möchte, sollte sich frühzeitig anmelden, denn besonders sonntags drängeln sich die fisch-hungrigen Besucher. Da hilft es auch nicht, dass im Sommer unter hohen Bäumen und zwischen uralten Rhododendronbüschen weitere Tische und Stühle im romantischen Biergarten stehen. Auch die Kinder lieben einen Besuch im Forellengut, denn es macht ihnen viel Spaß hinter den watschelnden Gänsen oder den niedlichen Hühnchen herzulaufen und die bunten Fasane in den großen Volieren zu betrachten. In einem weiträumigen Gehege grunzen Wildschweine -- Es ist Gulasch, was aus ihnen wird! Rings um das FORELLENGUT laden viele Wege zu erholsamen Waldspaziergängen ein. Manche sind schmale Waldpfade, aber einige sind auch breit und eben genug für Behinderte, wie z. B. der Weg vom Forellengut zum sogenannten „Krausbäumchen“, einer ehrwürdigen, uralten Hainbuche.