Gasthaus Fink

Südtiroler Traditionsküche im Herzen der Altstadt

Seit über 70 Jahren gibt es in der Mustergasse im Herzen der Bozener Altstadt das „Gasthaus Fink“ - ein Familienbetrieb, der sich in erster Linie der Südtiroler Küche widmet und dabei „Klassiker“, sowie saisonale Produkte in der gemütlichen Gaststube oder an den Plätzen im Gastgarten serviert: Hausgemachte Schlutzkrapfen mit brauner Butter und Parmesankäse, Spinatknödel mit Sahne und Schinken, Hauswurst, Jausenplatten oder ein „Gröstl mit Speckkrautsalat“ – es schmeckt einfach authentisch im „Fink“ und die Portionsgrößen sind zwar reichlich bemessen, wirken dabei aber nicht erschlagend. Mit dem zuvorkommenden Service, einer soliden Küchenleistung und fairer Preisgestaltung sind mir meine Besuche im Gasthaus Fink in guter Erinnerung geblieben.