Pâtisserie Elysée

Französische Backkunst auf höchstem Niveau

An der Lister Meile findet sich eines von vier Cafés des wohl besten französischen Feinbäckers Hannovers – der „Pâtisserie Elysée“. In dem kleinen Café stehen in so großer Anzahl Croissants, Butter-Brioches, Eclairs, Fruchttörtchen, Blätterteig-Tartes, Quiches, Mandelschaum-Gebäck mit Cremefüllung und Mousse-Torten zur Auswahl, dass es großer Charakterstärke bedarf, um nicht unüberlegt einen „Kalorien-Amok-Kauf“ am Tresen zu veranstalten. Hinter der Qualität der Pâtisserie steht der „Maître Pâtissier“ der Bäckerei, der bei „Lenôtre“ in Paris seine Handwerkskunst vervollständigte und mit besten Zutaten für unvergleichliche Kunstwerke sorgt. Neben einer kleinen Kaffee-Karte bietet die Pâtisserie Elysée eine repräsentative Auswahl des Gesamtsortimentes der Backwaren zum Verzehr im Laden an und bei meinem Besuch wurde ich von der freundlichen Bedienung auch auf die Trinkschokolade-Spezialitäten hingewiesen, die hier serviert werden. Motto: „Von 10 Menschen mögen 9 Schokolade und der Eine lügt bei seiner Antwort“. Die „Pâtisserie Elysée“ beliefert neben ihren eigenen Verkaufsstellen noch Hotels und Großverbraucher in Hannover – Qualität setzt sich fraglos auch ohne große Werbung durch. Wer mag, kann an der Stirnseite des Cafés noch einen Vorrat an feinster französischer Tafel-Schokolade für Daheim erwerben. Ich kann die „kleine Auszeit“ im Elysée nur uneingeschränkt empfehlen – manchmal bedarf es einfach einer „Wärmflasche für die Seele“.