Restaurant am Humboldthain
Brandenburg an der Havel/Brandenburg
Hotel nähe Restaurant am Humboldthain
Infos Restaurant am Humboldthain
Histerisches ,saniertes ,unter Denkmalschutz stehendes Gebäude.Sehr gepflegte Einrichtung,weiße Decken,Stoffservietten,gute Bestuhlung und schönes Ambiente. Die Speisekarte bietet eine kleine,aber stets frisch zubereitete Auswahl an regionalen Spezialitäten auf sehr hohem kulinarischen Niveau. Das Preisniveau ist gehoben,in Relation zur Küchenleistung aber trotzdem günstig. Das Restaurant liegt in der Nähe des Nicolaiplatzes,direkt gegenüber dem Plauer Torturm.
Neueste Bewertungen (2 Bewertungen)
Chefkochwechsel im Restaurant
Im Sommer 2009 verliess die bisherige Chefköchin Cupal-Schmidt das Restaurant.Ihr Nachfolger ist derzeit mit der Aufgabe das hohe kulinarische Niveau zu halten,bzw.auszubauen überfordert. Manchmal entspricht leider auch die Produktauswahl nicht den Ansprüchen,die man an eine Topgastronomie stellt. Die weitere Entwicklung des Restaurants ist daher unsicher. Auch der Gault Millau hat in seiner aktuellen Bewertung das Restaurant von 14 auf 13 Punkte heruntergestuft.
Restaurant mit gehobener regionaler Küche
Kleines, edel eingerichtetes Restaurant mit saisonal wechselnden, stets frisch zubereiteten regionalen Spezialitäten. Chefköchin Cupal-Schmitt kochte in kürzester Zeit dieses neue Restaurant an die unbestrittene Spitze der Grossregion Brandenburg/Havel. Kleine Karte, jedoch immer frisch zubereitete Gerichte auf hohem kulinarischen Niveau zu relativ günstigen Preisen: vier Gang Menue 33 Eur. Kleine,aber gute Weinkarte. Service freundlich und schnell. Auch wegen der kulinarisch recht unbedarften Brandenburger Bevölkerung noch ein Geheimtip. Zu meinem Kummer haben auch kulinarische Führer wie der Guide Michelin von der Restaurantleistung Kenntnis genommen. Vielleicht ist daher bald ein höheres Preisniveau zu befürchten.
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