Restaurant Bleibtreu

Traditionsgastronomie mit solider Küchenleistung

Das Restaurant „Bleibtreu“ liegt an der Tischbeinstraße im Kasseler Stadtteil Wehlheiden und bietet dort mit der Auswahl an Steaks, Schnitzeln, Flammkuchen und Salaten eine Küche zwischen Bistroangebot und „gutbürgerlicher“ Ausrichtung an. Außer auf zahlreichen Terrassenplätzen im Außenbereich, kann man auch im kleinen Gastraum des „Bleibtreu“ sehr nett sitzen, der sich mit dunklem Mobiliar, zahlreichen Bildern an den Wänden, Kamin für die kalte Jahreszeit und sogar einem funktionstüchtigen Klavier stilistisch zwischen „Golden Twenties“ und Pariser Bistroatmosphäre bewegt. Ich bestellte bei meinem Besuch ein Rumpsteak „Herkules“ mit frischen Pfifferlingen, knusprigem Speck, Kartoffelecken und Salat zum Preis von 15,90 Euro und bekam eine untadelige Qualität serviert: Das Fleisch war erstklassig gebraten und filet-zart, die begleitenden Pfifferlinge tatsächlich üppig bemessene Frischware und der Beilagensalat erfreulich knackig und gartenfrisch. Die Tatsache, dass sich das „Bleibtreu“ bereits seit 1982 an dieser Stelle behaupten kann, erklärt sich zwanglos aus dem Zusammenspiel eines netten Ambientes, ehrlicher Küchenleistung bei fairer Preisgestaltung und nicht zuletzt mit dem aufmerksamen und unkomplizierten Service. Mein Besuch ist mir in angenehmer Erinnerung geblieben und daher meine uneingeschränkte Empfehlung.