Restaurant Da Pino

Die Küche Süditaliens im Osnabrücker Land

Nördlich der Innenstadt von Bramsche findet sich im Ortsteil Malgarten ein italienisches Restaurant, welches mir einen Reisetipp wert erscheint: Das “Da Pino”. Von außen eher an einen klassischen Landgasthof erinnernd, gibt es in den hell eingerichteten Räumen eine schöne Auswahl italienischer Gerichte rund um Fleisch, Pizza, Pasta und Salat. Die Besitzerfamilie stammt aus Kalabrien und so entdeckt man neben den selbstgemachten Nudeln viele Kombinationen und Zutaten, die eben typisch für die deftige Küche der italienischen Stiefelspitze sind: Auf der Antipasta-Zusammenstellung etwa Provolone-Käse und Salsiccia-Wurst mit Fenchel, daneben aber auch gegrillte Sardinen im Kräutersud oder Seeteufel mit Steinpilzen. Selbst klassische Pastagerichte und die umfangreiche Pizza-Auswahl machen im „Da Pino“ eine gute Figur – das Prädikat „hausgemacht“ schmeckt man in Form kräftiger Tomatensaucen, beim authentischen Pizza-Teig und den vielen „Kleinigkeiten“, über die sich die Küche definiert: Mozzarella statt Streukäse, die Verwendung frischer Kräuter, das importierte Olivenöl aus der Heimat und sorgsam ausgesuchte Weine der Region. Aufgrund der Lage abseits der „touristischen Pfade“ kann das „Da Pino“ kaum auf Laufkundschaft hoffen und bewirtet daher in erster Linie Stammgäste aus der Region, die nicht nur die faire Preisgestaltung und kreative Küchenleistung, sondern auch den flinken und unkomplizierten Service zu schätzen wissen. Besuchsempfehlung? Ohne jede Einschränkung!