Restaurant-Konoba Zum Ritter

Silvoll mediterran geniessen

Das Restaurant „Zum Ritter“ verleitet wegen des Namens zur Spekulation, hier auf eine rustikale deutsche Mittelalter-Küche zu treffen. Weit gefehlt, denn der „Ritter“ bietet authentische, leichte und sehr kreative mediterrane Kochkunst aus Dalmatien an. Überlastige Fleischberge zu Dumpingpreisen sind weit entfernt von „gebratenen Riesengarnelen und Jacobsmuscheln im Terrakottaschälchen“ als Vorspeise oder einem „rosa Lamm-Carré in einer Honig-Rosmarin-Sauce an mediterranem Gemüse und Thymiankartoffeln“ zum Hauptgang. Ich war von der Speiseauswahl begeistert, bestellte einen „Mjesano meso“ zum Preis von 13,50 Euro und wurde zunächst mit einem „Gruß aus der Küche“ bedacht: Quarkcreme, gestoßene Kräuteroliven und ein Körbchen mit hausgemachtem Brot – ein schöner Start! Mein gemischter Grillteller bestand dann aus einem Potpourri aus Rasnjizi in feinster Filetqualität, würzigen Cevapi, einem Hacksteak und knusprigen Speckscheiben auf einem Gemüsebett mit Grillkartoffeln aus dem Ofen – ganz große Klasse! Das Ambiente des „Ritters“ ist mit dunklem Mobiliar, ansprechender Dekoration, Flaschenregalen und Natursteinmauern gemütlich und der Service war bei meinem Besuch omnipräsent, engagiert und mit Freude bei der Sache. Ganz sicher darf man das Restaurant „Zum Ritter“ in die Kategorie „gehobene Gastronomie“ einreihen und ich kann einen Besuch nur wärmstens empfehlen. Wer eine Enttäuschung vermeiden will, sollte besser zuvor einen Tisch reservieren, denn der Ritter ist in Kassel schon längst kein Geheimtipp mehr. Und das aus gutem Grund.