Restaurant Pho Vang

Vietnamesische Küche in der Innenstadt Kassels

In der Innenstadt Kassels liegt unweit des Rathauses und am Anfang der „Garde-du-Corps-Straße“ das Restaurant „Pho-Vang“, das eine frische und landestypische vietnamesische Küche anbietet. Der Gastraum ist relativ klein, aber durchaus harmonisch gestaltet und im hinteren Bereich kann man sogar unter Palmen sitzen. Bei schönem Wetter gibt es noch Plätze vor dem Restaurant und wer es eilig hat, kann telefonisch bestellen und bekommt sein Essen „to go“ in einer Thermobox. Die Speisekarte des Pho Vang ist sehr umfangreich und gliedert sich in „Traditionelle vietnamesische Spezialitäten“ mit mehreren Pho-Suppen, Bun (Fadennudeln aus Reismehl) und gebratenem Reis, jeweils nach Wahl mit Huhn, Ente oder Garnelen kombiniert. Daneben gibt es noch Rindfleisch, Fisch und Tofu, die mit rotem und gelbem Curry, frischem Lauch und Koriander, Ingwer, Kokosmilch, Erdnuss und Mango zu reizvollen Gerichten verarbeitet werden. Da die Küche alle Bestellungen frisch zubereitet, sind Sonderwünsche kein Problem. Preislich liegt das Pho Vang bei allen Speisen deutlich unter der „10-Euro-Grenze“ und liefert dafür solide Portionen und differenzierte, exotische Geschmackserlebnisse – ganz große Klasse! Ich bestellte bei meinem Besuch gebackene Frühlingsrollen mit Schweinefleisch, Gemüse und Glasnudeln als Vorspeise (3,50 €) und als Hauptgericht „Pho xao“ mit knusprig gebratener Ente zum Preis von 8,50 Euro. Die Frühlingsrollen waren perfekt zubereitet und üppig gefüllt – sehr lecker. Die danach servierten gebratenen Reisbandnudeln mit frischem Gemüse, Lauchzwiebeln, vietnamesischen Kräutern und einer aufgeschnittenen (kompletten!) Entenbrust hätten von der Portionsgröße locker für 2 Personen gereicht und überzeugten ebenfalls geschmacklich. In Verbindung mit einem flinken und freundlichen Service kann ich das „Pho Vang“ uneingeschränkt empfehlen, wenn die Stilrichtung passt.