Restaurant Shalimar

Authentische Küche und ein perfekter Service

Erst im Sommer dieses Jahres hat das indische Restaurant „Shalimar“ in der Bremer Innenstadt eröffnet und bietet an jedem Tag der Woche eine inspirierte Küche des Subkontinents an. Von außen fällt das „Shalimar“ zwischen den Asia-Shops an der Martinistraße kaum ins Auge, während der liebevoll eingerichtete Gastraum mit schwerem Mobiliar und zurückhaltender Dekoration unerwartet elegant daher kommt und angenehm überrascht. Die Speisekarte des Shalimar umfasst eine bunte Auswahl der nordindischen Küche, darunter Spezialitäten aus dem Tandoori, Thali-Variationen, Vindaloos, Currys und Biryani – ein Feuerwerk der Gewürze mit Kompositionen aus Ingwer, Kreuzkümmel, Kurkuma, Koriander, Bockshornklee und vielen anderen Zutaten. Bei meinem Besuch bestellte ich ein „Chicken Vindaloo“ in authentischer Schärfe zum Preis von 12,90 Euro und bekam zunächst ein Körbchen mit hauchdünnem, knusprigem Papadam und dreierlei Saucen als Gruß aus der Küche serviert. Das anschließende Vindaloo mit Basmati-Reis und ofenwarmen Naan war erstklassig, wie gewünscht richtig scharf und überzeugte nicht nur im Geschmack, sondern auch mit butterzartem Fleisch. Ein zugewandter und überaus freundlicher Service rundete den positiven Gesamteindruck ab und meine Besuchsempfehlung ist entsprechend von Begeisterung getragen.